尤其是對于自帶網紅基因的地方特色餐飲來說，既是產品的革命，也是營銷的挑戰，誰能出奇制勝抓住年輕人的心，誰就能成功突圍搶奪年輕化市場。

深諳年輕一代的陳香貴蘭州牛肉拉面，就通過social創意TVC、潮酷的“顏價比”和健康的“質價比”，持續深化品牌形象，觸達年輕群體。

social創意加持，多維詮釋產品賣點

經歷過去兩年的短暫低迷后，餐飲行業正在迅速回溫，走進全新爆發期。據《餐飲行業數字化調研報告》顯示，95后貢獻了近40%的餐飲消費總額。這群Z世代已經成為中國餐飲的主力消費人群。

就在各大餐飲品牌摩拳擦掌想抓住營銷紅利時，由地方特色小吃品類成功進階為品牌的陳香貴蘭州牛肉面，已經主動擁抱變化，在蘭州牛肉面賽道殺出重圍，也成功將品牌名氣打入年輕人心智內部。

而陳香貴蘭州牛肉面為何能一舉成名，是什么促使了它擁有爆火基因的？

首先，大膽的創意；在剛剛迎來品牌三周年之際，陳香貴推出了一支social TVC，借用“狂飆吃面”、“雪糕刺客”等互聯網熱梗，反復強調“請記住，陳香貴蘭州拉面”的品牌信息。

比如在《尋找陳香貴》篇中，昏暗的燈光、滴答的雨滴和0328的暗號對接營造出懸疑的氛圍感；隨著鏡頭一轉，出現的竟然是一碗面。意料之外的反轉讓大家成功記住了陳香貴這個品牌。

《亂飆》篇中，“告訴陳香貴，我想吃面了”與開年大劇《狂飆》中的經典臺詞“老墨，我想吃魚了”相呼應，瞬間把大眾的情緒帶到電視劇的情節中，并巧妙帶出“免費續面”的良心服務。

提起蘭州牛肉面，大家比較具像化的印象就是一碗熱氣騰騰、樸實無華的面條。但陳香貴這次的品牌TVC就很不一樣，用荒誕喜劇的視頻風格，一遍又一遍地進行病毒式洗腦，打破我們對美食廣告的刻板印象，還讓人有種上頭之感。

其次，火辣的新品；受到大環境的影響，不少餐飲門店紛紛關店歇業，但是陳香貴卻靠一碗不起眼的蘭州牛肉面一路狂奔，僅用2年時間，在13個城市狂開200多家直營店。

這背后離不開品牌在產品創新方面的精心布局。一方面，陳香貴傳承蘭州牛肉面的非遺手法，堅持傳統手工制面技藝，獨到的匠心讓人欽佩。

另一方面，陳香貴在牛肉面的基礎上，創新產品品類，目前有25—28種SKU，并出品了大量具有西北特色的單品，很好地繼承了當地的這些文化。在特色單品打爆之后，陳香貴又將它們放進不同的套餐之中，進行組合創新，搭配更普適性的消費產品。

此次品牌三周年之際，也推出了新品“辣子牛肉面”，這款新品一經上線就熱度爆表，單日銷售35000，多個門店直接斷貨，可謂出道即“頂流。陳香貴始終堅持的就是，在好吃的功能性需求上，帶給消費者超值的情感需求。

當年輕化成為一種浪潮，所有行業都在尋求一個破圈的出路，所有品牌也都瞄準了當下最熱的營銷熱點，競爭之勢不可避免。在這樣的現狀下，陳香貴以一支social化的病毒視頻打通了與年輕人的溝通壁壘，形成品牌記憶點。

創意內容可以撬動第一波的自發傳播，而輔以多形式的互動傳播、趣味游戲等才能最大程度的滲透品牌文化，迅速擴散到精準的95后圈層。

基于此，陳香貴從品牌視覺、門店布局以及社交平臺的花式互動，都以個性化、年輕化為基調，不斷去貼近年輕消費者的偏好。 

隨著《灌籃高手》電影在國內上映，等了20多年的粉絲們終于在這個4月，等來了青春故事的續篇，各大社交平臺上幾乎每天都有關于《灌籃高手》不同的討論主題。

萬萬沒想到，陳香貴蘭州牛肉面也帶頭玩起了回憶殺，以“熱血灌籃 火辣見面”為主題，不僅在小程序上推出了0元吃面挑戰賽，還在抖音送起了電影票，讓80后、90后都跟青春見見“面”。

這波高能聯動不僅吸引了眾多《灌籃高手》的粉絲參與其中，也將陳香貴帶入了泛人群的傳播場域中，實現傳播破圈、加碼品牌年輕化印象。

在品牌的周年慶活動期間，陳香貴還在抖音開啟了品牌自播，進一步提升品牌調性、占據消費心智。品牌體驗官大嘴空降，引爆直播間熱度的同時，也補足了垂直渠道的人群缺口。在此過程中，陳香貴蘭州牛肉面的聲量被放到最大，直播觀看人數超100W+，實時在線人數超2W+，勇奪餐飲上海直播熱榜TOP1、面類官號直播交易額TOP1。

在直播流程與內容的緊密銜接中，陳香貴還為粉絲們送上了敦煌雙人游、《灌籃高手》電影票等花式福利，創造了一種具有場景交融感的自播體驗。而品牌在自播間的實時反饋和及時互動，同步提升了陳香貴在消費環境中的在場感。

一般的蘭州拉面，都是開在街道上，看起來有點低端，而陳香貴把店開在高端的大商場或者購物中心，門店設計更具國潮風格，整體簡約明亮、干凈衛生，讓人眼前一亮，吸引不少精致白領。

店內地道的蘭州口號清晰可見，標語主打的就是地道和正宗，再加上大西北的形象和顧客高頻的互動，相當接地氣，主動貼近年輕人。此次三周年門店上新的“辣子牛肉面”，在傳承蘭州牛肉面精髓的基礎上，讓辣味的層次更加豐富、飽滿，吸引了萬人打卡，掀起排隊熱潮，上新僅一周，辣子牛肉面累計銷售近20W份，門店營業額更是飆升270%。

這群Z世代已經成為中國餐飲的主力消費人群。他們相比80后、70后，更注重體驗的豐富性，潮流前衛、熱衷新事物。從蘭州牛肉面品牌到流量密碼的掌握者，陳香貴這場活力十足的營銷為品牌搭建更深層次的內容探討空間，吸納了各個圈層的消費群體的同時，更塑造了生動、親切、多元的活力形象，讓品牌真正從“熱點位置”走進了“大眾身邊”。

在新時代年輕人聚集的平臺，用年輕人最喜歡的創意無厘頭內容，與年輕人展開新的溝通語境下的對話，陳香貴不僅給用戶帶來了味蕾享受和精神互動體驗，也為品牌帶來了新的流量活躍峰值。

那么，從陳香貴蘭州牛肉面的出圈案例中，我們又能得到哪些年輕化營銷的啟示呢？

只有當一個品牌充分熟悉年輕人的喜好特點，才能在創意、策略、執行方面有所創新，才能實現渠道、內容、傳播主線之間的緊密配合，如陳香貴三周年營銷campaign一樣，發揮出巨大的傳播勢能。

02、能讓內容主線層層推進是基礎

瞄準當代年輕人“求新求異”的內容訴求，陳香貴不斷把自己對于創新的思考融入營銷實踐中。從無厘頭創意短片引發病毒式傳播，到社交平臺的高勢能互動，陳香貴的營銷動作是連貫且遞進的，它讓用戶全程參與到品牌建設中，不斷建立與年輕人的集體記憶，這種共創的體驗感推動著內容傳播的深化以及用戶情感的升華。 

在陳香貴這一案例中，品牌先是在私域流量中打響周年慶活動的熱度，在借助小程序、抖音等平臺聯動進一步擴大活動傳播聲量，并邀請頭部KOL大嘴擔任品牌體驗官，實現從粉絲圈層到路人的多圈層滲透，晉升為年輕人喜愛的品牌之一。

后內容營銷時代，考驗品牌的，不止是獲取資源的能力，更重要的是合理選擇資源、布局動態營銷網的能力。用最流行的方式講最年輕的故事，與最能代表年輕人喜好的意見領袖玩在一起，鋪展滲透最終觸達最廣大的年輕群體，這便是陳香貴蘭州牛肉面布下的年輕化營銷網絡。

老羅想說，沒有人能永遠年輕，但掌握年輕化營銷規律的品牌，永遠能與年輕人走到一起。